Ингредиенты
- кабачки
Маринад
- вода — 1 л,
- сахар — 60 г,
- соль — 60 г,
- уксус 5% — 50 мл,
- чеснок — 1-2 зуб.,
- перец горошком — 1-2 шт.,
- лавровый лист — 1 шт.,
- укроп — 1 зонтик.
Приготовление
- Кабачки помыть, при необходимости очистить кожуру, нарезать кружочками.
- Подготовленные кабачки сложить в эмалированную кастрюлю и залить крутым кипятком на 20 минут.
- Кабачки уложить в подготовленные простерилизованные банки, добавляют чеснок, перец, укроп, лавровый лист.
- Из воды, соли, сахара и уксуса варят маринад, кипящим заливают в банки.
- Закатывают банки крышками, ставят их вверх дном, укутывают и остужают.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать