Азбука паломника: храмы и монастыри Вологды
Ингредиенты
- 300 г муки,
- 100 мл воды,
- соль,
- растительное масло,
- 4 варёные картофелины,
- луковица,
- 40 г сухих грибов.
Приготовление
- Вымесить эластичное тесто из муки, воды и соли. Положить его в холодильник на 25-30 минут.
- Для начинки замочить грибы.
- Лук мелко нарезать и обжарить. Добавить отжатые грибы и посолить.
- Обжарить всё вместе. Влить в конце немного грибной воды и посолить.
- Начинку немного проварить и смешать с растолчённой картошкой.
- Раскатать тесто, вырезать кружочки, выложить начинку и налепить вареники.
- Сварить их в кипящей подсоленной воде.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Комментировать