Монастырская пареная репа

Азбука паломника: Свято-Троицкая Сергиева лавра

Ингредиенты

• 1 репа,
• 1 морковь,
• 1 корень петрушки,
• 1/3 стебля порея,
• половинка луковицы,
• долька чеснока,
• растительное масло,
• соль,
• перец,
• 1 ст. ложка муки,
• 1 стакан воды.

Приготовление

Видеоинструкция

1. Репу очистить, нарезать кусочками и сложить в горшок.
2. Морковь порезать шайбами.
3. Корень петрушки порубить.
4. Половину луковицы нарезать.
5. Чеснок раздавить.
6. Нарубить немного лука порея.
7. Всё положить в горшок, добавить растительное масло, посолить и поперчить.
8. Нагреть сковородку, добавить ложку муки, добавить воды, размешать. Вылить в горшок.
9. Поставить в духовку при температуре 180 градусов. Через 20 минут убавить до 140 градусов. Готовить ещё 40 минут до готовности.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров