Морковный пирог со сметаной

Ингредиенты

Тесто

• морковь очищенная — 80 г,
• масло сливочное — 50 г,
• сметана 15% — 80 г,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• сахар — 70 г,
• мука пшеничная — 100 г,
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.,
• соль — щепотка

Крем

• сметана 20% — 3 ст.л.,
• сахар — 1 ст.л.

Приготовление

1. Морковь помыть, очистить, снова помыть и натереть на мелкой тёрке.
2. В глубокую миску разбить яйцо, добавить сахар, щепотку соли и взбить венчиком до лёгкой пены.
3. Растопить масло и охладить его до тёплого, но не горячего состояния.
4. В миску с яичной смесью добавить сметану и растопленное тёплое масло.
5. Снова перемешать до однородности.
6. Просеять муку, смешать её с разрыхлителем и всыпать в миску с жидкими ингредиентами.
7. Размешать так, чтобы не было комков.
8. Добавить в тесто натёртую морковь и тщательно перемешать до равномерного распределения моркови по тесту.
9. Неглубокую форму для выпечки смазать маслом и вылить в неё тесто.
10. Выпекать пирог при температуре 180 градусов С 20-25 минут.
11. Готовность проверить зубочисткой.
12. Пирог полностью остудить.
13. Сметану смешать с сахаром до полного растворения последнего и нанести на поверхность пирога.
    

Ключевые слова: выпечка, десерты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров