Ингредиенты
Для начинки:
- яблоки — 4 шт.,
- сахар — 2 ст. л.,
- корица молотая — 1 г.
Для теста:
- кипяток — 100 г,
- растительное масло рафинированное — 80 мл,
- имбирь молотый — 1 ч. л.,
- корица молотая — ½ ч. л.,
- кардамон молотый — ½ ч. л.,
- сахар — 2 ст. л.,
- соль — 1 щепотка,
- разрыхлитель — ½ ч. л.,
- мука — 200 г.
Приготовление
- Муку просеиваем. Смешиваем в глубокой миске все сухие ингредиенты для теста.
- Вливаем растительное масло.
- Затем вливаем кипяток, размешивая массу вилкой, чтобы не обжечь руки.
- Когда тесто немного остынет, продолжаем замешивать его руками. Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.
- Яблоки среднего размера, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем их дольками.
- Застилаем пергаментом противень, выкладываем на него готовое тесто. Тесто раскатываем в круг диаметром 30-35 см.
- Раскладываем внахлест яблочные дольки, отступив от края 2-3 см. Затем посыпаем яблоки сахаром, смешанным с корицей.
- Заворачиваем края теста вверх на яблоки и защипываем, формируя бортик.
- Выпекаем нашу галету в разогретой до 180°C духовке примерно 25 минут.
Ключевые слова: выпечка
Комментировать