Ингредиенты
- квас хлебный домашний — 350 мл,
- картофель — 250 г,
- редька — 150 г,
- лук репчатый — 1 шт.,
- огурцы — 200 г,
- тертый корень хрена — 1 ст. ложка,
- петрушка — по вкусу,
- укроп — по вкусу,
- зелёный лук — по вкусу,
- соль — по вкусу.
Приготовление
- Картофель отварить в мундире до готовности. Остудить, очистить и нарезать кубиком.
- Лук и редьку очистить и промыть.
- Редьку натереть на крупной тёрке.
- Лук нарезать мелким кубиком и растереть с мелкой солью.
- Огурцы помыть и нарезать кубиком.
- Всю зелень тщательнол промыть и измельчить.
- Смешать все ингредиенты, кроме кваса, в глубокой миске и заправить хреном.
- Перед подачей разложить в порционные тарелки и залить квасом.
Ключевые слова: супы, постный стол
Комментировать