Постные рисовые крокеты с грибами

Ингредиенты

• 100 г сухих грибов,
• 1/2 стакана рисовой каши,
• 4 луковицы,
• 50 г постного масла,
• 3 ложки муки,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Из промытого риса и воды сварить густую кашу-размазню.
2. Сухие грибы промыть, замочить часа на 3, сварить в кипящей воде до мягкости.
3. Отваренные сухие грибы мелко изрубить и наполовину смешать с рисовой кашей.
4. Прибавить сюда же немного соли, перцу (пряности по желанию).
5. Лук очистить и нашинковать.
6. В подсолнечном масле поджарить изрубленный лук.
7. Все смешать, добавить муку и перемешать.
8. Наделать небольших крокет в виде ма­леньких пирожков, обсыпать мукой или сухарями и жарить до золотистого цвета в постном масле.
9. Крокеты эти подают к ухе или к грибному бульону.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда, закуски

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров