Постный кофейный тёмный шоколад по-домашнему

Ингредиенты

• какао тёртое — 180 г,
• какао-масло — 70 г,
• растительное масло — 20 г,
• сахарная пудра — 80 г,
• кофе растворимый — 20 г,
• вода — 2-3 ст. л.

Приготовление

1. Какао тёртое растительное масло и масло какао положить в мисочку, поставить на водяную баню на плиту и растопить до кремовой консистенции, помешивая.
2. Сахарную пудру и растворимый кофе смешать с небольшим количеством тёплой воды до мягкой консистенции, гуще, чем сметана.
3. В смесь сахарной пудры и кофе добавить растопленный шоколад и перемешать до однородности.
4. Густоту регулировать добавлением тёплой воды.
5. Полученную массу залить в формочки и поставить в морозилку минимум на 2 часа.
6. После охлаждения шоколад готов к употреблению.
   

Ключевые слова: постный стол, десерты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров