Постный салат «Оливье» с тунцом

Ингредиенты

• картофель — 4 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• консервированный горошек — 4 ст. ложки,
• зелёный лук — 5-6 шт.,
• солёные огурцы — 3 шт.,
• консервированный тунец — 120 г,
• майонез постный — 2 ст.ложки,
• зелень,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Картофель и морковь тщательно промыть с щёткой и отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Готовые овощи остудить и очистить.
3. Зелёный лук помыть и очень мелко нарезать.
4. С консервированного горошка слить жидкость.
5. Картофель, морковь, солёные огурцы нарезать кубиками одного размера, сложить в миску, добавить горошек и нарезанный зелёный лук, заправить постным майонезом и перемешать.
6. Зелень помыть, обсушить, отложить пару веточек для украшения салата, остальную зелень мелко нарезать, добавить в салат, попробовать на соль, подсолить, поперчить, если потребуется, перемешать.
7. Консервированный тунец нарезать на ломтики или измельчить вилкой.
8. Перед подачей салат разложить в порционные салатники, добавить в каждый ломтики тунца и украсить веточками зелени.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров