Постный салат «Овощной оливье»

Ингредиенты

• картофель — 4-5 шт.,
• морковь — 2-3 шт.,
• корнишоны консервированные — 200 г,
• зелёный горошек консервированный — 1 баночка,
• лук зелёный — 1 пучок,
• зелень — 1 пучок,
• майонез постный,
• соль — по вкусу,
• перец — по вкусу.

Приготовление

1. Картофель и морковь тщательно промыть с щёткой и отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Готовые овощи остудить и очистить.
3. Зелёный лук помыть и очень мелко нарезать.
4. Картофель, морковь, огурцы-корнишоны нарезать кубиками одного размера и сложить в миску.
5. Добавить в салат зелёный горошек и зелёный лук, заправить постным майонезом и перемешать.
6. Зелень помыть, обсушить, отложить пару веточек для украшения салата, остальную зелень мелко нарезать, добавить в салат, попробовать на соль, подсолить, если потребуется, перемешать.
7. Перед подачей салат разложить в салатники и украсить веточками зелени.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров