Рататуй с картофелем

Ингредиенты

• баклажаны — 2 шт.,
• помидоры — 6 шт.,
• кабачки — 2 шт.,
• картофель — 2 шт.,
• перец болгарский — 4 шт.,
• лук — 1 шт.,
• чеснок — 3-5 зуб.,
• сушёные травы — по вкусу,
• смесь перцев — щепотка,
• соль.

Приготовление

1. Овощи помыть и нарезать кружочками. Два перца и два помидора оставить целыми.
2. Запечь два помидора и два перца при температуре 180 градусов С в течение 15 минут.
3. Запечённые овощи измельчить в блендере с добавлением пряных трав и вылить полученный соус в форму для запекания.
4. Заполнить форму нарезанными овощами, чередуя виды овощей.
5. Растительное масло смешать с пряными травами и смесью перцев.
6. Полить этим маслом овощи в форме, закрыть форму фольгой.
7. Запекать рататуй при температуре 180 градусов С в течение 30 минут.
8. Убрать фольгу и запекать ещё 10 минут.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров