Разноцветные постные подливки

Ингредиенты

• постные соевые сливки — 0,5 стакана,
• вода — 2 стакана,
• мука — 1 ст. ложка,
• соль,
• перец,
• карри,
• куркума,
• паприка,
• шпинат,
• свекольный сок.

Приготовление

1. Вскипятить воду и растворить в ней сухие соевые сливки, всыпая их тонкой струйкой и постоянно помешивая.
2. В зависимости от желаемого цвета ввести необходимое количество карри (оранжевый), куркумы (жёлтый), паприки (красный), шпината (зелёный), свекольного сока (розовый).
3. Развести подсушенную на сковороде муку небольшим количеством воды и влить в подливку.
4. Немного проварить подливку и по необходимости пробить блендером.
5. Подавать цветные подливки вместе с макаронами, кашами, котлетами и т.п.
   

Ключевые слова: соусы, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров