Салат «Мимоза»

Ингредиенты

• филе лосося — 400 г;
• яйца — 5 шт.;
• картофель — 5 шт.;
• морковь — 5 шт.;
• зелёное яблоко — 1 шт.;
• зелёный лук;
• укроп;
• майонез;
• лимонный сок;
• соль.

Приготовление

1. Отварите морковь и картофель в подсоленной вод, остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке.
2. Сварите яйца вкрутую. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на тёрке. Желтки раскрошите.
3. Филе горбуши отварите на пару, посолите и остудите, разберите вилкой на мелкие кусочки.
4. Очистите яблоко и натрите на мелкой тёрке, сбрызните лимоном.
5. Мелко нарежьте помытый зелёный лук и укроп.
6. На блюдо поставьте кольцо разъёмной формы.
7. Выложите ингредиенты слоями в таком порядке: половина картофеля, немного соли, майонез, половина рыбы, майонез, лук и укроп, половина моркови, майонез.
8. Повторите слои картофеля, рыбы и моркови, смазывая каждый слой майонезом.
9. Затем выложите слой яблок, смажьте майонезом.
10. Выложите белки, хорошо смажьте майонезом.
11. Украсьте салат желтками.
12. Накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.
13. Перед подачей оставьте на 15 минут при комнатной температуре и снимите плёнку и разъёмное кольцо.
    

Ключевые слова: салаты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров