Секреты жарения рыбы

Ингредиенты

• рыба (филе),
• уксус,
• мука,
• соль,
• молотый перец,
• растительное масло.

Приготовление

1. Для быстрого приготовления очень удобно брать замороженное филе трески, судака, морского окуня, сома.
2. После оттаивания филе промывают холодной водой и смачивают столовым уксусом (1 столовая ложка на 1 кг рыбного филе).
3. Посыпают рыбу солью и молотым чёрным перцем.
4. Обваливают рыбу в муке, кладут на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают с обеих сторон до румяной корочки.
5. Сковороду с обжаренной рыбой ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут, либо накрывают крышкой, оставляют на плите и томят на слабом огне до готовности.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда, полезные советы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров