Щавель с чесночными стрелками

Ингредиенты

• щавель — 800 г,
• стрелки чеснока — 100 г,
• зелень петрушки — 50 г,
• вода — 1 стакан,
• соль — 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Щавель перебрать, промыть, залить холодной водой и оставить на 5 минут. Затем снова промыть, откинуть на сито, дать воде стечь и нарезать щавель полосками.
2. Стрелки чеснока промыть, удалить кончики и нарезать стрелки на кусочки не более 1 см длиной.
3. Петрушку промыть, мелко нарезать.
4. Щавель, стрелки и петрушку сложит ьв кастрюльку, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, всыпать соль, варить 5 минут.
5. Горячую массу разложить по стерилизованным баночкам, закатать стерилизованными крышками, перевернуть баночки вверх дном, укутать одеялом и оставить до остывания. Хранить в прохладном месте.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров