Ингредиенты
- курица — 1 шт.,
- картофель — 3 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- белый лук — 1 шт.,
- щавель — 500 г,
- куриное яйцо — 2 шт.,
- соль — 2 г,
- растительное масло,
- укроп,
- петрушка,
- сметана.
Приготовление
- На маленьком огне сварить крепкий куриный бульон, снимая пену в процессе.
- Очистить, помыть и нарезать картофель, лук и морковь.
- Добавить картофель в бульон и варить 10 минут.
- Тем временем пассеровать морковь и лук в разогретом растительном масле.
- Помыть и нарезать щавель, укроп, петрушку.
- Добавить в кастрюлю пассерованные овощи, зелень и варить 5 минут.
- Тем временем взбить яйца с небольшим количеством холодной воды.
- Взбитые яйца тонкой струйкой влить в суп, постояно помешивая.
- Подавать готовое блюдо со сметаной и кусочком хлеба.
Ключевые слова: супы
Комментировать