Ингредиенты
- солёная икра щуки — 100 г,
- красный лук — 1 ст. ложка,
- лимонный сок — 2 ст. ложки,
- растительное масло — 2 ст. ложки,
- лёд,
- чёрный хлеб.
Приготовление
- Красный лук очень мелко нарезать, сложить в ёмкость.
- Влить лимонный сок и дать постоять, чтобы лук промариновался.
- Влить растительное масло.
- Интенсивно взбить смесь до состояния эмульсии.
- Выложить икру в ёмкость с эмульсией.
- Перемешать до пышности.
- Подавать икру по-одесски на «подушке» изо льда.
- На гарнир подать чёрный хлеб.
Ключевые слова: закуски, Лазарева суббота
Комментировать