Суп-пюре из сельдерея и авокадо

Ингредиенты

• сельдерей черешковый — 1 пучок,
• вода — 600 мл,
• оливковое масло — 50 мл,
• лимонный сок — 50 мл,
• мёд — 1 ст. ложка,
• перец острый — по вкусу,
• соль крупная — 1 ч. ложка,
• авокадо — 1 шт.,
• красный сладкий перец — 1 шт.

Приготовление

1. Овощи и фрукты помыть, очистить.
2. Сельдерей мелко порезать.
3. Из авокадо удалить косточку, мякоть нарезать тонкими ломтиками.
4. Красный сладкий перец и острый перец очистить от семян, удалить плодоножку, мякоть мелко порубить ножом.
5. В чашу блендера положить сельдерей немного острого перца и ложку мёда, влить воду, оливковое масло, лимонный сок.
6. Измельчить содержимое блендера до консистенции сметаны.
7. Перелить в кастрюльку, приправить солью и перцем.
8. Всыпать измельчённый сладкий перец, перемешать, разлить суп по тарелками украсить ломтиками авокадо.
   

Ключевые слова: постный стол, супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров