Ингредиенты
- ржаные отруби;
- кипяток;
- дрожжевое тесто.
Приготовление
- Ржаные отруби из пресного теста высушивают, ломают на куски и кладут в кадку.
- Добавляют кипяток, чтобы хлеб был залит водой, и оставляют на 6 часов, помешивая.
- Затем кладут кислое тесто из дежи, оставшееся от выпечки хлеба, и оставляют на сутки.
- Перебродивший квас разводят холодной водой и отстаивают.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Комментировать