Яблочное варенье с лимоном

Ингредиенты

• яблоки — 1 кг,
• лимон — 1 шт.,
• сахар — 600 г,
• вода — 2 стакана.

Приготовление

1. Яблоки помыть, очистить от кожуры, семян и плодоножек, нарезать дольками.
2. Сахар растворить в воде, поставить на огонь и сварить сироп.
3. В кипящий сироп опустить яблоки и проварить 10 минут.
4. Лимон помыть, ошпарить кипятком, прокрутить через мясорубку и положить в кастрюлю с вареньем.
5. После этого варить всё вместе ещё 30 минут, помешивая и снимая пену.
6. Готовое варенье расфасовать в стерилизованные баночки (см. «Стерилизация банок») и закатать стерилизованными крышками.
7. Баночки перевернуть вверх дном, укутать одеялом и остудить при комнатной температуре в течение суток.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров