Жареная треска с помидорами

Ингредиенты

• треска — 700 г,
• мука — 1,5-2 ст. ложки,
• помидоры — 5-6 шт.,
• растительное масло — 4 ст. ложки,
• петрушка,
• укроп,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. С подготовленной рыбы снять филе без костей, посолить, поперчить, разделать на порционные куски, запанировать в муке и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.
2. Свежие помидоры ошпарить кипятком, охладить в холодной воде, снять кожицу, разрезать помидоры пополам и слегка отжать от сока и семян.
3. Подготовленные помидоры посолить, поперчить, обжарить в растительном масле.
4. Готовую рыбу выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки и укропа и украсить половинками помидоров.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров