супы-пюре

Суп-пюре из кролика

Суп-пюре из кролика

Кролик, бульон, репчатый лук, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, мука, сметана, сливочное масло, соль, зелень петрушки, белые гренки.
Суп-пюре грибной с курицей

Суп-пюре грибной с курицей

Вода, курица, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, сливки, шампиньоны, масло сливочное, соль, перец.
Суп-пюре из свежих грибов

Суп-пюре из свежих грибов

Мясной или костный бульон, свежие белые грибы или шампиньоны, сливочное масло, мука, сливки, соль, перец, зелень.
Грибная похлёбка на курином бульоне

Грибная похлёбка на курином бульоне

Куриный бульон, лесные грибы, белые грибы, лук-порей, лук репчатый, портвейн, сливочное масло, сливки жирные, лимон, тимьян, соль, чёрный перец молотый.
Сливочный суп из сныти и шпината

Сливочный суп из сныти и шпината

Сныть, шпинат, репчатый лук, сливочное масло, сливки, мясной бульон, яйца, соль, перец
Суп из овощей и хвоща полевого

Суп из овощей и хвоща полевого

Молодые побеги хвоща полевого, сливочное масло, лук-порей (белая часть), брокколи, картофель, сливки 20%,  крестьянский хлеб, соль, перец
Суп-пюре «Париж» (старинный рецепт)

Суп-пюре «Париж» (старинный рецепт)

Говядина, коренья, ветчина, красный соус, лимонная кислота, белое вино, соль.
Суп-пюре из кабачков и стручковой фасоли

Суп-пюре из кабачков и стручковой фасоли

Кабачки, стручковая фасоль, лук-порей, мука, сливки, сливочное масло, желток, зелень, сухарики, соль.
Луковый крем-суп

Луковый крем-суп

Лук репчатый, сливочное масло, куриный бульон, вермут белый, жирные сливки, лавровый лист, лимонный сок, соль, перец, сухарики, зелёный лук
Сливочный суп-пюре из цветной капусты

Сливочный суп-пюре из цветной капусты

Овощной бульон, кочан цветной капусты, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, сельдерей, сливки, укроп, оливковое масло, лимонный сок, горчичный порошок, тмин, соль, перец, зелёный лук.
Суп-пюре картофельный с беконом

Суп-пюре картофельный с беконом

Бекон, картофель, морковь, лук, стебель сельдерея, куриный бульон, сливки жирные, растительное масло, соль, перец, твёрдый сыр.
Королевский суп-пюре

Королевский суп-пюре

Курица, говядина, телятина, ветчина копчёная, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук-порей, французская булка, масло, сливки, желтки, оливки, гренки, пирожки, соль, перец.
Молочный суп с тыквой и миндалём

Молочный суп с тыквой и миндалём

Тыква, французская булка, молоко, сливочное масло, миндаль, соль, сахар.
Чесночный суп-пюре

Чесночный суп-пюре

Чеснок, кабачки, сливки 15%, оливковое масло, зелень петрушки, соль, перец чёрный, перец красный острый.