Постные соусы

Перец острый, чеснок, орехи грецкие, петрушка свежая, базилик фиолетовый, кориандр молотый, соль.

Алыча, сахар, перец чили, чеснок, соль, хмели-сунели.

Алыча, чеснок, сухие укроп, базилик и кинза, семена кориандра, сухая абхазская аджики, мята болотная, вода, соль, молотый перец

Слива, чеснок, острый перец чили, соль, кориандр молотый, кинза сушёная, зелень свежая (укроп, базилик фиолетовый, любисток), грецкие орехи.

Слива ткемали (алыча), кинза, чеснок, кориандр толчёный, перец красный острый молотый, пажитник молотый, сок лимона, соль, масло растительное.

Алыча, соль, красный острый перец, чеснок, кинза, укроп.

Сливы ткемали, зелень кинзы и укропа, мята болотная (омбало), чеснок, перец стручковый, соль.

Слива (без косточек), соль, сахар, кориандр, перец горький, имбирь сухой, уксус яблочный, чеснок, зелень кинзы, зелень укропа, мята болотная, орех грецкий

Алыча жёлтая, чеснок, сахар, соль, хмели-сунели, чабрец сушёный, перец красный острый молотый.

Вишня, вода, столовое вино, цедра лимона, картофельный крахмал, сахар, корица.

Пюре из вишни, рыбный бульон (соус), корица, гвоздика, сахар, херес или мадера.

Мука, растительное масло, рыбный бульон, лимон, маринованный крыжовник, мускатный орех, соль.

Горчица, грецкие орехи, растительное масло, сухари, уксус, соль, вода или овощной бульон.

Горчица, мука, растительное масло, вода, коренья (порей, сельдерей, петрушка), соль, перец, столовое вино, лимон, сахар, каперсы.

Мука, подсолнечное или ореховое масло, бульон рыбный, лимонный сок, лимон, каперсы, корнишоны, маринованные грибы, сахар, соль.

Лук репчатый, мука, рыбный бульон, сахар, уксус, лимонный сок, яблочный сок, сок крыжовника, соль.

Помидоры, сладкий перец, лук, острый перец, чеснок, соль, сахар, уксус 9%, чёрный молотый перец, кориандр, сушёный базилик, хмели-сунели, крахмал вода, зелень базилика и петрушки.

Кислые абрикосы, лук репчатый, перец сладкий, вода, красный острый перец, базилик, орегано, соль, сахар, уксус яблочный 6%, масло растительное.

Яблоки.

Крымский красный лук, сахар, вино сухое красное, оливковое масло, бальзамический уксус, сухой тимьян, лавровый лист, перец чёрный, соль.