Баклажаны, запечённые с сыром

Ингредиенты

• баклажаны — 2 шт.;
• оливковое масло — 2 ст. ложки;
• помидоры — 2 шт.;
• сыр — 200 г;
• соль;
• перец;
• зелень.

Приготовление

1. Баклажаны помыть и разрезать пополам.
2. Надрезать по диагонали решёткой, полить оливковым маслом.
3. Посыпать перцем, посолить и запечь в течение 15-20 минут при температуре 180°С.
4. Готовые баклажаны достать из духовки, размять вилкой мякоть.
5. Помидоры помыть, нарезать кубиками и выложить сверху на баклажаны.
6. Посыпать половинки баклажанов тёртым сыром, вернуть в духовку и запекать еще 15-20 минут при температуре 180°С.
7. Перед подачей посыпать зеленью.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров