Бигос с яблоками

Ингредиенты

• говядина — 500 г,
• ветчина — 150 г,
• смалец — 2 ст. ложки,
• белокочанная капуста — 800 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• яблоки — 200 г,
• помидоры — 100 г,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Капусту помыть и тонко нашинковать.
2. Ветчину нарезать тонкой соломкой.
3. Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать мякоть соломкой.
4. Лук репчатый очистить, помыть, нарезать соломкой.
5. Помидоры помыть и нарезать ломтиками.
6. Мясо отделить от костей, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить по вкусу.
7. В сотейнике растопить смалец и выложить мясо.
8. Поверх мяса выложить ветчину, капусту, лук, яблоки и помидоры.
9. Влить бульон так, чтобы он покрывал все продукты и тушить до готовности.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров