Бульон с рисом

Ингредиенты

• 2–2 1/2 л прозрачного бульона;
• 1/2 стакана риса.

Приготовление

1. Рис хорошо промыть, положить в кастрюлю с горячей водой и дать прокипеть в течение 3-5 минут.
2. Затем воду слить, рис снова промыть, откинуть на решето и, когда вода стечет, на 20-25 минут положить довариваться в кипящий мясной или куриный бульон.
3. Готовый бульон разлить в тарелки и посыпать рубленой зеленью петрушки.
   

Ключевые слова: супы

Категория: крупяные блюда