Быстрое варенье из одуванчиков

Ингредиенты

• цветки одуванчиков — 220 шт.,
• сахарный песок — 2 стакана,
• лимонная кислота — 0,5 ч. ложки,
• холодная вода — 500 мл.

Приготовление

Видеоинструкция

1. Собрать цветки одуванчиков в экологически чистом месте. Собирать цветы лучше всего в середине дня в солнечную погоду. При работе с одуванчиками используйте перчатки, так как млечный сок пачкает руки. Промывать цветки не нужно.
2. Отделяем желтые лепестки от зеленых частей растения. Для этого удобно использовать ножницы. Всего нам понадобится 220 цветков.
3. Подготовленные лепестки высыпаем в кастрюлю.
4. Вливаем к лепесткам 2 стакана холодной воды.
5. Аккуратно перемешиваем деревянной лопаточкой и доводим до кипения.
6. Добавляем лимонную кислоту.
7. Убавляем огонь и кипятим 30 минут. После этого снимаем с огня и даём настояться в течение часа.
8. Настоявшийся отвар процеживаем через три слоя марли.
9. Сырье хорошо отжимаем.
10. Готовый отвар выливаем в кастрюльку.
11. Добавляем 2 стакана сахара.
12. Доводим до кипения, постоянно помешивая.
13. Как только сахар хорошо растворится, можно накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне 30 минут.
14. Готовое варенье разлить по баночкам и отправить на хранение в холодильник.
    

Ключевые слова: десерты, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров