Гарнир из стручковой фасоли с морковью

Ингредиенты

• фасоль стручковая (замороженная) — 300 г,
• морковь — 200 г,
• лук репчатый — 200 г,
• соль — по вкусу,
• перец чёрный — по вкусу.

Приготовление

1. Лук и морковь помыть, очистить, снова помыть.
2. Лук нарезать четверть-кольцами, а морковь — крупной соломкой.
3. Лук с морковью бланшировать в небольшом количестве кипящей подсоленной воды до мягкости.
4. Тем временем в отдельной кастрюле вскипятить воду, подсолить, опустить в кипящую воду замороженную стручковую фасоль и варить около 5-8 минут.
5. Готовую фасоль откинуть на сито, чтобы стекла вода.
6. Добавить фасоль к бланшированным луку и моркови, перемешать.
7. При необходимости приправить солью и перцем, прогреть всё вместе.
8. Подавать в горячем виде.
   

Ключевые слова: постный стол, без масла, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров