Ингредиенты на 3-литровую банку
- огурцы — 1,5-2 кг,
- вода колодезная или фильтрованная — 1,5 л,
- соль — 3 ст. ложки,
- чеснок — 3 зубчика,
- листья смородины, вишни и дуба — по 7 штук,
- листья хрена — 2 шт.,
- соцветия укропа.
Приготовление
- Огурцы промыть, залить холодной водой на 5-6 часов, затем срезать кончики.
- Банку тщательно помыть, на дно выложить часть листьев и чеснок.
- Заполнить банку огурцами.
- Сверху огурцы прикрыть оставшимися листьями.
- Приготовить рассол. Для этого в колодезной воде размешать соль, дать отстояться 2-3 минуты, чтобы примеси осели.
- Аккуратно, не взбалтывая, влить жидкость в банку с огурцами.
- Полиэтиленовую крышку опустить в кипящую воду на 30 секунд и сразу же горячей крышкой закрыть банку.
- Банку поставить в холодильник на 30 дней.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать