Капустные котлеты по-монастырски

Азбука паломника: Валаамский Свято-Преображенский монастырь

Ингредиенты

• капуста белокочанная — половина кочана,
• манка — 150 г,
• соль,
• растительное масло.

Приготовление

1. Отварить половину кочана капусты, отцедить, остудить и перемолоть на мясорубке.
2. Добавить в капустный фарш 150 г манки и соль.
3. Перемешать и дать постоять минут 10.
4. Затем сформировать котлеты, обвалять в манке и пожарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
   

Ключевые слова: вторые блюда, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров