Кекс «Пасхальный ягненок»

Ингредиенты

• яйцо куриное — 2 шт.,
• сахар — 110 г,
• масло сливочное — 120 г,
• ванильный сахар — 1 пачка,
• мука — 160 г,
• разрыхлитель теста — 1 ч. л.,
• соль — щепотка.

Приготовление

1. Отделите желтки от белков.
2. Белки взбейте с половиной нормы сахара до устойчивых пиков.
3. Два желтка взбейте с остальным сахаром. Добавьте размягчённое масло или маргарин, ванильный сахар и соль.
4. Взбейте смесь миксером на малых оборотах до кремообразного состояния.
5. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и введите в тесто.
6. Взбитые белки осторожно соедините с тестом, перемешивая лопаткой сверху вниз до однородного состояния.
7. Форму объемом 1 л смажьте маслом, посыпьте сухарями, заполните тестом. Поместите форму на нижний ярус разогретой до 180°С духовки. Выпекайте 45 минут.
8. Готовый агнец подержите в форме, чтобы он слегка остыл. Затем извлеките из формы и выложите на блюдо или в корзинку.
9. По желанию можно украсить агнца глазурью или посыпать сахарной пудрой.
   

Ключевые слова: бисквит, выпечка

Категория: блюда из яиц

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров