Ингредиенты
- 400 г мяса (мякоти),
- 400 г айвы,
- 1 головку лука,
- 2 ст. ложки масла.
Приготовление
- Мясо (филейная часть, кострец, огузок) обмыть, нарезать небольшими кусками (из расчета 3-4 куска на порцию), положить в невысокую кастрюлю и обжарить на разогретом масле.
- После этого обжаренное мясо залить водой так, чтобы она покрыла мясо, и тушить около часа.
- Айву нарезать дольками, очистить от кожицы и сердцевины, положить в кастрюлю с мясом.
- Добавить поджаренный лук.
- Посыпать солью, перцем и продолжать тушение до полной готовности мяса.
- При подаче на стол мясо с айвой переложить на подогретое блюдо и посыпать зеленью петрушки или укропом.
Ключевые слова: вторые блюда
Категория: мясные блюда
Комментировать