Мельник Василий Макарович — автор книг кулинарной тематики: «Домашняя кухня» (1959), «Диетические и вегатарианские блюда» (1972), «Современная домашняя кухня» (1977), «Оригинальная кухня» (1979), «Кухня народов СССР» (1982), . Книга «Молдавская кухня» — вторая работа автора. Вышла книга в Государственном издательстве «Картя Молдовеняскэ» г. Кишинёва в 1961 году. Тираж — 50 000 экз. Второе издание книги вышло в 1966 году.
Предлагаемая читателям книга «Молдавская кухня» содержит рецепты по приготовлению молдавских блюд и блюд, широко применяемых в молдавской кухне. В руководстве имеются советы молодым поварам и домашним хозяйкам по обработке ряда продуктов, их рациональному использованию и хранению, а также порядок заготовки плодов, овощей и
некоторых изделий из мяса и птицы путем консервирования их в домашних условиях. Все рецепты рассчитаны на семью, из четырех человек.
Молдавская кухня — В. Мельник. 1961
Ключевые слова: книги рецептов, национальная кухня
Категория: книги рецептов
Комментировать