Монастырский тыквенный суп-пюре

Азбука паломника: Кирилло-Белозерский мужской монастырь

Ингредиенты

• 500 г тыквы,
• луковица,
• шампиньоны,
• 50 мл растительного масла,
• соль,
• перец,
• сухарики для подачи.

Приготовление

Видеоинструкция

1. Нарезать лук и обжарить на растительном масле.
2. Добавить к нему и обжарить нарезанную кубиком тыкву.
3. Переложить овощи в кастрюлю и долить воды.
4. На той же сковороде обжарить шампиньоны и подсолить.
5. Добавить грибы к овощам, подсолить и варить до готовности тыквы.
6. Измельчить всё блендером до однородности, довести до кипения, досолить, поперчить. При подаче сдобрить сухариками.
   

Ключевые слова: постный стол, супы

Категория: блюда из овощей

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров