Азбука паломника: Троице-Герасимовская церковь на месте Кайсаровского монастыря
Ингредиенты
- 600-700 г отварного картофеля,
- 2 средних луковицы,
- 0,5 стакана замороженного горошка,
- зелень петрушки,
- панировочные сухари,
- соль,
- перец,
- растительное масло.
Приготовление
- Картофель тщательно помыть, очистить, снова помыть, отварить в подсоленной воде до готовности.
- Лук помыть, очистить, снова помыть и мелко нарезать.
- Обжарить лук на сковороде в растительном масле.
- Добавить к луку замороженный горошек, подсолить и готовить до мягкости горошка.
- Тем временем помыть и нарубить зелень петрушки и, когда овощи будут готовы, добавить её в сковороду и перемешать.
- Готовые овощи переложить в миску, приправить перцем и размять.
- В другой посуде размять картофель.
- Сформировать из картофеля лепёшки, в центр лепёшки положить начинку из гороха, накрыть другой лепёшкой и сформировать котлетку, запанировать в сухарях.
- Обжарить котлеты в масле с обеих сторон.
Ключевые слова: постный стол, второе блюдо
Категория: блюда из овощей
Комментировать