Персиковое варенье простое

Ингредиенты

• персики — 1 кг,
• сахар — 1 кг.

Приготовление

1. Персики помыть, бланшировать в кипятке, опустит в холодную воду, снять кожицу с плодов.
2. Удалить косточки, мякоть нарезать ломтиками.
3. Уложить ломтики персиков рядами в эмалированную ёмкость для варки варенья. Каждый ряд пересыпать сахаром.
4. Поставить ёмкость в прохладное место на 4-5 часов.
5. Затем поставить варенье на огонь, довести до кипения, снять пену и варить 2,5 часа до готовности.
6. Кипящее варенье разложить по простерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и остудить.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров