Пирог со шпиком и петрушкой

Ингредиенты

Тесто

• мука — 400 г,
• вода — 150 мл,
• свежие дрожжи — 30 г,
• сахар — 1 ч. ложка,
• соль — 1 ч. ложка,
• маргарин — 120 г.

Начинка

• зелень петрушки — 200 г,
• свиной шпик — 150 г,
• взбитые сливки — 400 г,
• яйца — 2 шт.,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. В тёплой воде развести дрожжи и сахар, дождаться появление шапочки.
2. Добавить соль, размягчённый маргарин, всыпать просеянную муку и замесить гладкое тесто.
3. Собрать тесто в шар, накрыть тканью и оставить в тёплом месте на расстойку до увеличения в объёме в два раза.
4. Тем временем мелко нрубить промытую петрушку.
5. Шпик нарезать кубиками.
6. Взбить сливки с яйцами, посолить и поперчить.
7. Тесто раскатать в пласт, выложить на смазанный маслом противень.
8. Посыпать пласт теста петрушкой.
9. Равномерно распределить слой сливок с яйцом.
10. Сверху равномерно высыпать кубики шпика.
11. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
    

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров