Пряженцы

Ингредиенты на 1 кг пряженцев

• мука — 630 г,
• сахар — 66 г,
• яйца — 6 шт.,
• дрожжи — 14 г,
• масло для жарения — 300 г,
• сахарная пудра — 80 г

Приготовление

1. Муку просеять.
2. Яйца растереть с сахаром.
3. Добавить в яичную смесь треть всего количества муки и дрожжи.
4. Замесить опару и оставить на 3 часа для подъёма.
5. Затем добавить остальную муку и вымесить тесто.
6. Готовое тесто раскатать тонко, как для лапши, нарезать полосками, ромбиками, фигурно.
7. Раскалить в глубокой посуде растительное масло и жарить пряженцы до румяности с обеих сторон.
8. Переложить готовые пряженцы на бумажное полотенце, при подаче переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
   

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров