Салат из перца с яблоком в лимонной заправке

Ингредиенты

• 300 г красного сладкого перца,
• 2 яблока,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 1 ст. л. лимонного сока,
• 1 долька чеснока,
• соль,
• сахар,
• зелень.

Приготовление

1. Удалить из стручков не очень острого перца сердцевину, тщательно промыть их, нарезать тонкими кружками.
2. Яблоки натереть крупной стружкой, смешать с перцем..
3. Приготовить соус: смешать растительное масло и лимонный сок до состояния эмульсии.
4. Добавить измельчённый чеснок, соль, сахар и измельченную зелень, всё перемешать и залить салат.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

Категория: блюда из овощей

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров