Сушки к чаю

Ингредиенты

• 2 стакана муки,
• 3-4 ст. л. растительного масла,
• 1/2 ч. л. соли,
• 1/2 стакана тёплой воды,
• 3 ст. л. сахара,
• вода для обваривания — 1 л.

Приготовление

1. Насыпать в миску муку.
2. Добавить соль, две ложки сахара и растительное масло.
3. Перемешать и влить тёплую воду.
4. Замесить плотное тесто, положить его в полиэтиленовый пакет и оставить при комнатной температуре на 1 час. За это время тесто станет мягким и податливым в работе.
5. Поставить на огонь широкую кастрюлю с водой, добавить ложку сахара и довести до кипения.
6. Тесто раскатать в колбаски толщиной 5 мм, нарезать на кусочки длиной 12 см и соединить концы, плотно их слепив.
7. Сушки аккуратно, не повреждая формы, положить в горячую воду и варить при сильном кипении 1 минуту, после чего сразу вынуть шумовкой и переложить на противень, застеленный пергаментом. Лучше опускать сушки в кипяток по 2-3 штуки, чтобы вовремя успевать их вынуть.
8. Когда все сушки будут «обварены», поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать в течение 20 минут до золотистого цвета.
   

Ключевые слова: постный стол, выпечка

Категория: мучные блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров