Свадебный каравай для молодожёнов

Ингредиенты

• молоко — 250 г,
• мука — 700 г,
• яйца — 5 штук,
• соль — 1 ч. ложка,
• сахар — 4,5 ст. ложки,
• растительное масло — 50 г,
• сухие дрожжи — 11 г.

Приготовление

1. Развести дрожжи в чашке теплого молока, добавить чайную ложку сахара и размешать.
2. Отделить белки от желтков.
3. Один желток оставить для смазывания.
4. Четыре желтка перетереть с оставшимся сахаром и добавить в них дрожжевую смесь.
5. Белки взбить в пену.
6. Муку просеять, высыпать в глубокую миску или кастрюлю, сделать в ней углубление.
7. Залить в муку дрожжевую смесь, перемешанную с желтками, белки, масло растительное и соль, тщательно перемешать.
8. Вымесить тесто в течение 20 минут и поставить на расстойку на 40 минут в тёплое место.
9. Поделить готовое тесто на части.
10. Из большей части сформировать колобок и выложить его на противень, застеленный бумагой для выпечки, и окружите бортиком от разъёмной формы.
11. Из меньшей части теста сделать жгут в виде косы и украшения в виде цветков, колосков, колечек и т.п.
12. Смазать каравай водой и прикрепить косичку вокруг колобка, а украшения распределить по всей поверхности каравая. Общий вид зависит от личных предпочтений.
13. Смазать каравай желтком, отправитьв разогретую до 180 градусов духовку.
14. Сначала выпекать на нижнем уровне, а когда каравай подрумянится, накрыть его фольгой и поставить на средний.
15. Выпекать нужно 70-80 минут.
16. Когда каравай будет готов, открыть дверцу духовки и оставить каравай на 15 минут под фольгой.
17. Готовый свадебный каравай, пока он еще тёплый, смазать сахарным сиропом.
    

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров