Творожная запеканка с манкой, изюмом и молоком

Ингредиенты

• тво­рог — 500 г,
• яйца — 2 шт.,
• сахар — 4 ст. ложки (по вкусу),
• молоко — 150 мл,
• крупа ман­ная — 3 ст. ложки,
• изюм — 40–80 г,
• вани­лин — на кон­чике ножа,
• масло сли­воч­ное — 10 г,
• мука — для посы­па­ния формы,
• соль.

Приготовление

1. Все про­дукты должны быть ком­нат­ной тем­пе­ра­туры. Тво­рог нужно про­те­реть через сито или измель­чить блен­де­ром в глу­бо­кой миске.
   
2. К тво­рогу доба­вить яйца, сахар­ный песок, ваниль­ный сахар и щепотку соли. Всё тща­тельно перемешать.
   
3. В тво­рож­ную массу влить молоко и всы­пать ман­ную крупу, пере­ме­шать и дать посто­ять минут 10.
   
4. Про­мы­тый и обсу­шен­ный изюм доба­вить к тво­рож­ной массе, перемешать.
   
5. Форму для запе­ка­ния сма­зать кусоч­ком масла, посы­пать мукой, выло­жить тво­рож­ную массу.
   
6. Выпе­кать в разо­гре­той до 180 гра­ду­сов духовке около 40 минут до золо­ти­стого цвета.
   
7. Гото­вую запе­канку осту­дить в форме, затем акку­ратно вынуть на блюдо.
   
8. Наре­зать запе­канку на пор­ци­он­ные куски и пода­вать с мёдом, кисе­лём, сме­та­ной или дру­гими добав­ками по вкусу.
   

Ключевые слова: завтраки, вторые блюда

Категория: блюда из фруктов