Творожные блинцы на кефире

Ингредиенты

• мука – 200 г,
• кефир – 200 мл,
• творог – 100 г,
• яйца – 2 шт.,
• сахар – 2 ст. л.,
• растительное масло – 3 ст. л.,
• разрыхлитель для теста – 1 ч. л.,
• соль – ½ ч. л.

Приготовление

1. Кефир, творог и яйца за 30-40 минут до начала приготовления блинов нужно вынуть из холодильника и подержать при комнатной температуре.
2. Яйца, сахар и соль смешать в глубокой миске.
3. Добавить творог, кефир и размешать массу погружным блендером до однородности.
4. Просеять муку с разрыхлителем для теста, всыпать в кефирно-творожную смесь и перемешать миксером до однородности.
5. В миску с тестом влить 2 столовые ложки растительного масла и 150 мл тёплой питьевой воды, снова перемешать, накрыть миску крышкой и оставить на 10 минут при комнатной температуре.
6. Разогреть сковороду, нагрев уменьшить и смазать дно растительным маслом.
7. Выпекать блинцы до золотистого цвета с одной стороны примерно 1,5 минуты. Аккуратно перевернуть на другую сторону и продолжать печь еще 1 минуту. Готовые блины сложить стопкой на блюде.
   

Ключевые слова: блины

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров