Творожный террин с редисом и травами

Ингредиенты

• творог — 400 г,
• сливки — 120 мл,
• желатин пищевой быстрорастворимый — 1,5 ст. ложки,
• редис — 100-150 г,
• лук зеленый — пучок,
• укроп свежий — пучок,
• петрушка — пучок,
• сок лимона — 1 ст. ложка,
• соль — по вкусу,
• перец свежемолотый — по вкусу.

Приготовление

1. Редис и зелень хорошо помойте и обсушите.
2. У редиса отрежьте хвостики и ботву, сами корнеплоды нарежьте соломкой.
3. Зелень мелко нарежьте и смешайте с редисом.
4. Желатин смешайте со сливками, немного нагрейте и, помешивая, подержите на слабом огне до растворения желатина.
5. Соедините до однородной массы творог со сливками и желатином.
6. Добавьте в творожную массу зелень с редисом, лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Всё хорошо перемешайте.
7. Прямоугольную форму застелите пищевой плёнкой.
8. Выложите творожную массу в форму.
9. Верх закройте краями пищевой плёнки и положите небольшой пресс.
10. Уберите террин в холодильник на 5-6 часов до полного застывания.
11. Готовый террин разверните и переложите на блюдо или дощечку. Снимите плёнку и подавайте террин к столу, украсив ломтиками редиса.
    

Ключевые слова: закуски

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров