Ингредиенты
- черноплодная рябина — 1 кг,
- вода — 500 мл,
- сахар — 1 кг,
- лимонная кислота — 3-4 г.
Приготовление
- Ягоды отделить от веточек, перебрать, помыть, бланшировать в кипящей воде 3 минуты, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
- В таз для варенья налить воды, положить сахарный песок, сварить сироп.
- В кипящий сироп опустить ягоды и варить в один приём до готовности.
- В конце варки добавить лимонную кислоту.
- Варенье в горячем виде разлить по стерилизованным баночка и закатать стерилизованными крышками. Перевернуть вверх дном, укутать одеялом и остудить.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать