Вишня маринованная

Ингредиенты

• вишня

Маринад

• вода — 0,5 л,
• сок вишневый — 0,5 л,
• сахар — 700 г,
• уксус столовый 9% — 0,7 стакана.

Дополнительно на литровую банку:

• гвоздика — 5-8 шт.,
• перец душистый (зерна) — 7 шт.,
• корица — 1 кусочек.

Приготовление

1. Подготовить чистые сухие банки с крышками.
2. Вишню перебрать и промыть.
3. Сахар растворить в воде. Поставить на огонь.
4. При подогревании добавить вишневый сок, довести до кипения, прибавить специи и уксус.
5. Банки подогреть и разложить в них вишню.
6. Горячим маринадом залить банки с вишнями, накрыть их крышками, но не закатывать.
7. Стерилизовать банки в кипящей воде в широкой кастрюле, застеленной полотенцем, 3-5 минут.
8. Крышки сразу же закатать, банки перевернуть вверх дном, укутать и остудить в течение суток.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров