Закуска «Новогодняя» из сельди и свёклы

Ингредиенты

• бородинский хлеб,
• свёкла — 2 шт.,
• чеснок — 2 зуб.,
• майонез постный — по вкусу
• селёдка — 1 шт.,
• красный лук,
• зелень,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Свёклу как следует промыть с щёткой, отварить и остудить, затем очистить и натереть на средней тёрке.
2. Чеснок помыть, очистить и измельчить прессом.
3. Смешать свёклу с чесноком и заправить майонезом по вкусу. Посолить и поперчить, если нужно.
4. Селёдку разделать, вынуть все кости с помощью пинцета, филе нарезать ломтиками.
5. Красный лук помыть, очистить и нарезать тонкими колечками или перьями.
6. Бородинский хлеб нарезать на квадратики.
7. На каждый квадратик хлеба выложить примерно столовую ложку свёклы с чесноком и майонезом, сверху положить ломтик селёдки, украсить луком и зеленью.
   

Ключевые слова: закуски, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров