Монастырская кухня

Тапенада по-афонски

Тапенада по-афонски

Оливки, орехи грецкие, лук репчатый, помидор, базилик, орегано, лимонный сок, оливковое масло, чеснок.
Овощной паштет с икрой

Овощной паштет с икрой

Икра, картофель, лимонный сок, петрушка, укроп, оливковое масло.
Рыба, запечённая с лимонным соусом

Рыба, запечённая с лимонным соусом

Рыба, чеснок, лимоны, оливковое масло, орегано, чёрный перец, соль.
Рыбное филе, запечённое с зеленью

Рыбное филе, запечённое с зеленью

Филе рыбы, панировочные сухари или мука, лимон, оливковое масло, чеснок, петрушка, базилик, укроп, соль.
Рыба, запечённая с рыбной печенью

Рыба, запечённая с рыбной печенью

Рыба, печень трески, чеснок, лавровый лист, петрушка, черный перец, орегано, репчатый лук, растительное масло, сок лимона, помидоры, картофель.
Рыба по-афонски

Рыба по-афонски

Рыбные стейки, репчатый лук, чеснок, лимоны, оливковое масло, перец черный, сельдерей, петрушка, базилик.
Баклажаны имам баялди

Баклажаны имам баялди

Баклажаны, репчатый лук, чеснок, болгарский перец, помидоры, петрушка, корица, томатный сок, оливковое масло, сахар, чёрный перец, соль.
Постные котлеты из сныти с картофелем

Постные котлеты из сныти с картофелем

Сныть, картофель, манка, соль, перец чёрный молотый, мука, панировочные сухари, масло растительное.
Суп-пюре с портулаком

Суп-пюре с портулаком

Картофель, морковь, огородный портулак, лук-порей, сельдерей, болгарский перец, оливковое масло, лимоны, укроп, петрушка, тмин, перец, соль.
Картофель с тахини

Картофель с тахини

Картофель, тахини, лимоны, петрушка или орегано, грецкие орехи, соль.
Спанакопита с тахини

Спанакопита с тахини

Тесто фило, тахини, грецкие орехи, шпинат, лук-порей, лук-шалот, петрушка, укроп, манная крупа, соль, растительное масло.
Елеопита

Елеопита

Манная крупа, оливковое масло, кунжутная паста тахини, вода, соль, чёрные маслины, лук-порей, грецкие орехи, репчатый лук, укроп.
Плов с тунцом

Плов с тунцом

Тунец, рис, морковь, болгарский перец, помидоры, растительное масло, соль, перец.
Постный простой суп

Постный простой суп

Картофель, свёкла, морковь, репчатый лук, капуста, растительное масло, мука, шампиньоны, соль.
Поморская уха

Поморская уха

Рыба морская, репчатый лук, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, соль, манная крупа.
Рыбные котлеты «Поморские»

Рыбные котлеты «Поморские»

Треска (филе), картофель, лук репчатый, зелень, соль, перец.
Рыба с овощами в сметане

Рыба с овощами в сметане

Рыба (филе), картофель, яйцо, морковь, лук репчатый, болгарский перец, сметана, растительное масло, соль.
Плов из разностей

Плов из разностей

Рис, морковь, лук, болгарский перец, яблоко, лимон, кабачок, виноград, вино, томатная паста, чеснок, лавровый лист, гвоздика, капуста, соль, перец.
Оливковое масло с перцем и пряностями

Оливковое масло с перцем и пряностями

Оливковое масло, чёрный перец горошком, душистый перец, анис, корица.