Ингредиенты
- капуста белокочанная — 700 г,
- приправа овощная — 1 ст.л.,
- соль — 2 щепотки,
- перец чёрный молотый — 2 щепотки,
- масло растительное — 50 мл,
- лимон — 1/4 шт.
Приготовление
- Капусту тщательно промыть, разрезать кочан пополам, каждую половину нарезать широкими пластами, выложить их на поднос или на доску и присыпать приправой, солью и молотым чёрным перцем.
- Сбрызнуть ломти капусты лимонным соком и растительным маслом и слегка втереть специи в стейки.
- Для приготовления стейков из капусты нужен средний жар.
- Поэтому сначала нужно на раскалённых углях мангала или гриля обжарить основные блюда из мяса, курицы или рыбы, а когда жар станет небольшим, выложить на решетку мангала капустные стейки и обжарить с каждой стороны по 2-4 минуты, до румяных подпалин.
- Переложить готовые стейки из капусты с мангала на тарелки и подать к столу со сметаной или чесночным соусом.
Ключевые слова: вторые блюда, постный стол
Комментировать