Айран

Ингредиенты

• кефир (2,5-3,2%) — 400 мл,
• вода — 400 мл,
• соль — 0,5 ч.л.,
• укроп — 2 веточки.

Приготовление

1. Кефир и питьевую воду охладить в холодильнике.
2. Укроп помыть и нарезать.
3. Кефир влить в глубокую миску или чашу для взбивания.
4. Добавить соль и влить холодную воду.
5. Всыпать укроп.
6. Тщательно взбить смесь миксером на высоких оборотах до появления пышной устойчивой пены и до полного растворения соли.
7. Попробовать напиток на вкус и при необходимости еще досолить или наоборот разбавить его водой или кефиром.
8. Разлить домашний айран по стаканам, украсить веточками укропа и сразу подать к столу, пока держится пенка.
   

Ключевые слова: напитки

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров